A partir del 1 de enero del 2011 todos los planteles educativos del país acataron las disposiciones de la Secretaría de Educación Pública (SEP) y de Salud (SSA) para eliminar la comida chatarra del menú de sus estudiantes según el Acuerdo Nacional para la Salud Alimentaria, por eso, el Centro de Estudios “Benemérito de las Américas” con la finalidad de que sus alumnos se alimenten sanamente, esta dispuesto a cumplir con estos lineamientos. 

 

El acuerdo Nacional para la Salud Alimentaria está dividido en 3 etapas:

 

Etapa I: Esta se divide en dos fases:

 

1.- De agosto a diciembre de 2010 se realizaron acciones de difusión, sensibilización y capacitación sobre este acuerdo en todas las instituciones educativas del país.

 

2.- A partir del primer día de enero y hasta julio de 2011 las escuelas inician la aplicación de los criterios considerados en este acuerdo, que es proporcionar a sus alumnos alimentos sanos.

 

Etapa 2:

 

Inicia en agosto de 2011 y concluye en julio de 2012. En esta etapa se reducen grasas, azúcares y sodio, según los criterios de alimentos y bebidas procesadas.

 

Etapa 3:

 

Se implementará de agosto de 2012 en adelante, cumpliendo en su totalidad los criterios nutrimentales determinados en el Acuerdo Nacional para la Salud Alimentaria.

 

 

Alimentación sana

Recomendaciones para alimentarte

Preparación de alimentos

Beneactívate

En nuestra institución hemos comenzado una campaña para que estos problemas no afecten a nuestra población infantil, por lo que a continuación detallamos una serie de recomendaciones avaladas por la SEP y la SSA para que tengas una alimentación sana.

 

1.- Guarda una dieta completa en la que incluyas alimentos de los tres grupos que hemos mencionado en este artículo.

 

2.- Recuerda que tu dieta debe ser equilibrada, ni mucho ni poco de cada alimento del plato del bien comer. Además de que debes comer según tu edad, actividad física y estado fisiológico.

 

3.- Consume la cantidad de comida necesaria, nunca te llenes de más.

 

4.- Incluye en tu alimentación alimentos de diferentes sabores, colores, olores y consistencias para evitar la monotonía y así tu organismo pruebe siempre algo nuevo.

 

5.- Sigue una dieta higiénica, es decir, come alimentos libres de organismos, toxinas y contaminantes. También lávate las manos antes de comer e ingiere cada comida en lugares limpios.

 

6.- Considera una dieta adecuada acorde a los gustos, la cultura y los recursos económicos de quien la consume, sin que por ello sacrifiques las características de una dieta correcta.

 

7.- Atiende las necesidades nutricionales básicas y específicas, pero a la vez satisface tus gustos y necesidades nutricionales.

 

8.- Emplear poca grasa y menos alimentos ricos en grasas totales.

 

9.- Come azúcar y sal con moderación. Disminuye o evita el consumo de refrescos o bebidas azucaradas. Las ensaladas pueden aderezarse con jugo de limón, especias y sal con moderación. La sal debe ser yodatada o con flúor.

 

10-. Procura beber alrededor de ocho vasos de agua natural al día. Recuerda el este líquido es vital para la vida.

 

11.- Disfrutar de lo que comes y date un tiempo adecuado para ingerir tus alimentos.

 

12.- Mantente activo físicamente.

 

Nuestro personal del comedor “Las Américas” siempre ha seguido los lineamientos necesarios para proporcionar comida higiénica, como son:

 

• Lavarse las manos con agua y jabón antes de preparar alimentos.

 

• Cuidar la higiene de la vestimenta.

 

• Lavar y desinfectar verduras, frutas y utensilios de cocina.

 

• Utilizar un cuchillo para alimentos crudos y otro para alimentos cocidos.

 

• Lavar todos los utensilios antes y después de preparar los alimentos.

 

• Desinfectar en agua clorada (cinco gotas de cloro por litro) las verduras y frutas que no se puedan tallar, por ejemplo fresas y verduras de hojas verdes.

 

• Evitar toser, estornudar o picarse la nariz al preparar los alimentos.

 

• Recogerse el cabello utilizando una red.

 

• No preparar los alimentos cuando se está enfermo.

 

• Cocer muy bien los alimentos y mantenerlos tapados. Refrigerar aquellos que lo requieran.

 

• Evitar que la misma persona prepare, entregue y cobre los alimentos; si eso no es posible, impedir el contacto directo con las monedas y los billetes haciendo uso de guantes o de una bolsa de plástico en la mano.

 

Porque sabemos que el ejercitarte te ayudará a tener una vida sana el Centro de Estudios “Benemérito de las Américas” ha puesto en marcha su programa “Benemérito en Movimiento”.

 

El aumento en la actividad física puede darte una vida más larga y mejorar tu salud, ya que el ejercicio ayuda a prevenir las enfermedades del corazón y muchos otros problemas como la obesidad infantil. El ejercicio también te ayuda a aumentar tu fuerza física, te da más energía y reduce la tensión.

 

“Benemérito en Movimiento” es un programa creado por el Centro de Estudios “Benemérito de las Américas” que se preocupa por fomentar en la población estudiantil la práctica de las actividades físicas a través de sus diferentes proyectos deportivos con los que cuenta.

 

Actívate y acércate a los profesores que imparten estos deportes para que agilices tu cuerpo. Recuerda que el deporte no es sólo cuestión de estética, también ayuda a tu mente y salud.

 

Además de actividades escolares puedes realizar deportes en compañía de tu familia y tu comunidad. Haciendo deporte puedes beneficiar a tu cuerpo de una manera sorprendente.

 

Prevención de enfermedades

 

• Disminuye el colesterol, protege las arterias, previene el riesgo de infarto y coágulos cerebrales y baja la presión alta.

 

• Reduce el riesgo de padecer diabetes al igual que disminuye significativamente el riesgo de padecer cáncer de colon o de seno.

 

• Mantiene flexibles las articulaciones y cartílagos, y gracias al movimiento el tejido recibe nutrientes.

 

Beneficios psicológicos

 

• Reduce la ansiedad, depresión y sus efectos como irritabilidad y mal humor, porque libera del estrés acumulado.

 

• Aumenta el flujo de oxígeno al cerebro mejorando tu capacidad de aprendizaje, concentración, memoria y estado de alerta agilizando de esta manera tu mente.

 

• Estimula la liberación de endorfinas, que son las hormonas que producen sensación de placer, es decir, contribuye a tu bienestar mental.

 

• Te distrae de las preocupaciones te brinda diversión y un estilo de vida saludable.

 

• Te ayuda a dormir mejor.

 

Beneficios físicos

 

• Fortalece el corazón, los pulmones y las articulaciones. 

 

• Aumenta la oxigenación, tono, fuerza y volumen de tus músculos.

 

• Incrementa la fuerza, flexibilidad, resistencia y densidad de tus huesos.

 

• Ayuda a que la circulación, respiración, digestión, sistema inmunológico y metabolismo funcionen mejor.

 

• Regula nos niveles de triglicéridos, colesterol y glucosa en sangre.

 

• Disminuye la frecuencia cardiaca mejorando tu resistencia y condición física.

• Reduce algunos efectos del envejecimiento.

 

• Aumenta tu energía y resistencia.

 

• Mantiene tu peso ideal y acelera tu metabolismo haciendo que quemes calorías que no necesitas.